Ako si vyrobiť avokádový olej doma: Kompletný návod

Avokádový olej je v poslednej dobe veľmi populárny a to nielen pre jeho výživové hodnoty, ale aj pre jeho široké využitie v kozmetike a varení. Ako si však môžete tento olej pripraviť doma? Tento článok vás prevedie celým procesom výroby avokádového oleja krok za krokom, pričom na konci sa dozviete aj niektoré zaujímavé tipy a triky, ktoré vám pomôžu dosiahnuť najlepšie výsledky.

Začneme tým najdôležitejším: čo budete potrebovať? Na výrobu avokádového oleja doma budete potrebovať zrelé avokáda, ktoré sú kľúčové pre kvalitu vášho oleja. Okrem toho budete potrebovať základné kuchynské nástroje ako mixér, jemné sitko alebo gázu a fľašu na olej. Rovnako sa vám zíde aj tlaková nádoba, ak máte záujem o profesionálnejší prístup.

Príprava avokád je prvým krokom v tomto procese. Avokáda je najlepšie umyť a dôkladne osušiť. Následne ich rozkrojte na polovice, odstráňte kôstky a pomocou lyžice vydlabte dužinu. Táto dužina je najcennejšou časťou avokáda, ktorá bude obsahovať väčšinu oleja.

Mixovanie avokád je ďalší dôležitý krok. Dužinu avokáda vložte do mixéra a mixujte do hladkej pasty. Ak je pasta príliš hustá, môžete pridať trochu vody, aby sa mixovanie uľahčilo. Tento krok je kľúčový, pretože cieľom je rozbiť dužinu na čo najmenšie častice, aby sa olej mohol lepšie extrahovať.

Po zmixovaní avokáda nastáva proces extrakcie oleja. Túto fázu môžete vykonať rôznymi spôsobmi, ale najbežnejšou metódou je lisovanie. Ak nemáte profesionálnu lisu, môžete jednoducho použiť jemné sitko alebo gázu. Nalejte avokádovú pastu na sitko a jemne stlačte, aby ste získali čo najviac oleja. Tento proces môže trvať niekoľko minút, takže buďte trpezliví.

Filtrácia oleja je ďalším dôležitým krokom, ktorý zabezpečí, že váš olej bude čistý a bez pevných častíc. Olej prelejte cez jemné sitko alebo gázu do čistej nádoby. Uistite sa, že všetky pevné častice sú odstránené, aby sa predĺžila trvanlivosť vášho oleja.

Na záver skladovanie oleja je kľúčové pre jeho dlhú trvanlivosť. Olej nalejte do tmavej sklenenej fľaše a uchovávajte na chladnom a tmavom mieste. Týmto spôsobom sa vyhnete oxidácii a zachováte výživné látky avokádového oleja čo najdlhšie.

Niekoľko tipov na záver: Ak chcete dosiahnuť najlepší výsledok, používajte vždy zrelé avokáda a dbajte na dôkladné filtráciu oleja. Tento proces môže byť časovo náročný, ale výsledok stojí za to. Domáci avokádový olej je skvelým prídavkom do vašej kuchyne aj kozmetického arzenálu.