Recept na drožďové rožky

Recept na drožďové rožky je jedným z najobľúbenejších receptov v slovenských domácnostiach. Tieto chutné pečivo sú perfektné ako na raňajky, tak aj na desiatu či večeru. V nasledujúcom článku sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste pripravili dokonalé drožďové rožky.

Zloženie:

  • 500 g hladkej múky
  • 250 ml mlieka
  • 100 g masla
  • 30 g cukru
  • 20 g čerstvých droždí
  • 1 vajce
  • Štipka soli
  • 1 žĺtok na potretie rožkov

Postup:

  1. Príprava kvásku: Začnite tým, že do malého pohára nalijete 100 ml teplého mlieka. Rozdrvte doň čerstvé droždie a pridajte 1 čajovú lyžičku cukru. Nechajte stáť asi 10 minút, kým kvások nezačne bublinkovať.

  2. Príprava cesta: Do veľkej misy preosejte hladkú múku a pridajte soľ. Uprostred vytvorte jamku, do ktorej nalejte zvyšok mlieka, rozpustené maslo, zvyšný cukor a vajce. Pridajte kvások a začnite miesiť cesto.

  3. Miesenie a kysnutie: Cesto miesiť asi 10 minút, kým nebude hladké a elastické. Potom zakryte misku utierkou a nechajte cesto kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu, alebo kým sa zdvojnásobí svoj objem.

  4. Tvarovanie rožkov: Po vykysnutí cesto jemne prepracujte a rozdeľte na dve časti. Každú časť rozvaľkajte na tenký kruh. Rozdeľte na 8-12 kúskov, ktoré tvarujte do rožkov.

  5. Pečenie: Rožky položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrite ich rozšľahaným žĺtkom a pečte v predhriatej rúre na 200 °C asi 15-20 minút, alebo kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé.

Tipy na dokonalé rožky:

  • Na zlepšenie chuti môžete do cesta pridať rôzne bylinky alebo syry.
  • Pre extra chrumkavú kôrku potrite rožky pred pečením mliekom alebo smotanou.

Možnosti náplní: Drožďové rožky sú veľmi univerzálne a môžete ich naplniť rôznymi ingredienciami ako sú:

  • Šunka a syr
  • Nátierky (napríklad cesnaková alebo bylinková)
  • Zelenina

Chyby, ktorým sa treba vyhnúť:

  • Nevyhnutné kysnutie: Ak cesto nebude mať dostatok času na kysnutie, rožky nebudú tak nadýchané.
  • Prehriatie rúry: Uistite sa, že rúra je predhriata na správnu teplotu pred vložením rožkov.

Záver: Príprava drožďových rožkov je jednoduchý, ale veľmi uspokojivý proces. S týmto receptom budete mať vždy po ruke chutné a čerstvé pečivo, ktoré si môže každý vychutnať. Nezabudnite si pripraviť aj obľúbené náplne a variácie, aby ste mohli obohatiť svoje pečivo podľa chuti.

Populárne komentáre
    Zatiaľ žiadne komentáre
Komentáre

0